2024年4号

本期公布99批次监督抽检结果,涉及食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、糕点共4大类。根据食品安全国家标准合格样品99批次，不合格样品0批次。

合格样品99批次具体为：

一、调味品30批次。

涉及检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4-计)、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、氯化钠(以干基计)、氯离子（加测）、水分

（加测）、硫酸根（加测）、碘（以I计）、钙离子（加测）、钡（以Ba计）、铅(以Pb计)、镁离子（加测）、镉(以Cd计)。

二、糕点18批次。

涉及检验项目为亮蓝、喹啉黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、新红、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、赤藓红、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、酸性红、铅(以Pb计)、靛蓝。

三、肉制品41批次。

涉及检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总砷（以As计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）。

四、食用油、油脂及其制品10批次。

涉及检验项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（KOH）、铅(以Pb计)、乙基麦芽酚。

附件：1.本次检验项目

      2.怀仁市食品抽检合格信息

怀仁市市场监督管理局

2024年09月25日 

  附件 1、

本次检验项目

一、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是产品明示标准和质量要求,GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》,GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ,GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》 等。

（二）检验项目

涉及检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4-计)、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、氯化钠(以干基计)、氯离子（加测）、水分（加测）、硫酸根（加测）、碘（以I计）、钙离子（加测）、钡（以Ba计）、铅(以Pb计)、镁离子（加测）、镉(以Cd计)。

二、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

涉及检验项目为亮蓝、喹啉黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、新红、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、赤藓红、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、酸性红、铅(以Pb计)、靛蓝。

三、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

涉及检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总砷（以As计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》， GB/T 8233-2018《芝麻油》。

（二）检验项目

涉及检验项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（KOH）、铅(以Pb计)、乙基麦芽酚。